Resep Tahu Isi Sayur

By Unknown

Wednesday 18 November 2015

Share :

Tweet

Advertisement

ads

Resep Tahu Isi Sayur

Tahu Isi Sayur

Bahan:

• 8 buah tahu, potong menjadi 2 bagian diagonal/segitiga, goreng hingga coklat.

Bahan isian:

• 120 gr wortel, potong tipis berbentuk korek api

• 100 gr kol, iris halus

• 100 gr tauge

• 1 btg daun bawang, iris halus

• 3 siung bawang putih

• 5 siung bawang merah

• 8 btr merica

• 1 sdt garam

• 1/2 sdt gula pasir

• 50 ml air

Bahan pencelup:

• 150 gr tepung terigu serba guna

• 150 ml air

• 1 siung bawang putih

• 2 siung bawang merah

• 1/2 cm jahe

• 1 cm kunyit

• 5 btr merica

• 1 sdt ketumbar

• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Isian : haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica. Tumis bumbu hingga harum, masukkan wortel, kol, tauge, daun bawang, dan air. Tambahkan air, gula, dan garam, aduk rata. Masak hingga sayuran matang.

2. Pencelup : haluskan semua bumbu bahan pencelup. Campur bumbu, tepung terigu, dan air dalam wadah. Aduk hingga semua tercampur rata.

3. Belah bagian atas tahu hingga ketengah (jangan sampai terpotong menjadi 2), masukkan tumisan isi.

4. Celupkan tahu ke dalam adonan pencelup.

5. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Sajikan bersama cabai rawit atau saos sambal.

Sumber: eBook Resep Jajanan Pasar Tradisional Indonesia

Advertisement

ads

Tag : Resep Masakan