Resep Kue Lapis Beras Pandan

By Unknown

Thursday, 5 November 2015

Share :

Tweet

Advertisement

ads

Resep Kue Lapis Beras Pandan

Kue Lapis Beras Pandan

Bahan A :

• 1500 ml Santan

• 3 lembar Daun Pandan

Bahan B :

• 275 gram Tepung Beras

• 100 gram Tepung Sagu

• 300 gram Gula Pasir

• 1 sdt Garam

Bahan C :

• 3 sdt Pasta Pandan atau sesuai selera

Cara membuat :

1. Masak hingga mendidih Bahan A, lalu dinginkan.

    

2. Panaskan kukusan, siapkan loyang, saya menggunakan ukuran 22x22x8cm, loyang diberi alas plastik bening (kantong es) yang sudah digunting sesuai ukuran loyang dan di oles tipis dengan minyak.

3. Campurkan semua Bahan B ke dalam wadah dan tuangkan bahan A ke campuran Bahan B secara perlahan sambil di aduk rata dengan whisk atau sendok kayu. Adonan bersifat encer.

4. Bagi adonan menjadi 2 bagian, adonan pertama diberi pasta pandan, dan adonan kedua tidak perlu ditambahkan apa-apa.

5. Tuangkan 100 ml adonan putih ke loyang, kukus kurang lebih 5-10 menit, tuang 100 ml adonan hijau, kukus 5-10 menit. Tuang lagi adonan putih 100 ml, kukus 5-10 menit, dan secara berulang hingga adonan habis.

6. Pada penuangan lapisan terakhir, kukus kira-kira 20-30 menit. Angkat dan dinginkan. Tekstur nya pertama agak lengket karena masih panas dan susah untuk dipotong. Tunggu hingga set dan agak dingin baru potong.

Sumber: ebook 110 Kumpulan Resep Masakan

Advertisement

ads

Tag : Resep Masakan