Resep Rolade Telur Puyuh

By Unknown

Tuesday 29 December 2015

Share :

Tweet

Advertisement

ads

Resep Rolade Telur Puyuh

ROLADE TELUR PUYUH

Bahan Rolade:

• 150 gram daging sapi giling 

• 5 lembar roti tawar, dibuang kulitnya

• 100 ml susu cair 

• 50 gram kentang kukus, dihaluskan

• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus

• 1 butir telur 

• 3/4 sendok teh garam 

• 1/2 sendok teh merica bubuk 

• 1/2 sendok teh kecap asin 

• 1 sendok teh kecap manis 

• 1/4 sendok teh kaldu sapi bubuk 

• 15 butir telur puyuh rebus untuk isi 

Bahan Pelapis:

• 50 gram tepung panir halus 

• 1 butir telur, dikocok lepas

• minyak untuk menggoreng 

• 5 sendok makan saus sambal untuk penyajian 

Cara Membuat :

1. Lumatkan roti tawar dan susu cair sampai lembut.

2. Rolade: campur daging sapi giling, campuran roti tawar, kentang kukus, bawang bombay, telur, garam, merica bubuk, kecap asin, kecap manis, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata.

3. Ambil sedikit adonan rolade. Pipihkan di atas plastik. Beri telur puyuh. Gulung dan ikat. 

4. Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang. Dinginkan.

5. Celup ke dalam kocokan telur. Gulingkan ke panir halus. 

6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kekuningan. Angkat sajikan dengan saus sambal.

Sumber: eBook Resep Daging Pilihan

Advertisement

ads

Tag : Resep rolade