Resep Keripik Singkong Balado

By Unknown

Wednesday 2 December 2015

Share :

Tweet

Advertisement

ads

Resep Keripik Singkong Balado

Keripik Singkong Balado

Bahan :

• 1 kg singkong

• 1 sdm kapur sirih

• 300 ml air matang

• 5 sdm garam untuk rendaman

• 5 siung bawang putih, haluskan untuk rendaman

• 2 sdm gula pasir untuk bumbu

• minyak untuk menggoreng

Bumbu yang di Haluskan :

• 8 butir bawang merah

• 150 gr cabai merah keriting

• 10 sdt garam

Cara Membuat :

1. Singokng dikupas dan dicuci bersih lalu iris tipis dengan menggunakan alat pengiris untuk membuat keripik atau pisau, tetapi usahakan ukuran irisan sama tipis atau tidak tebal sebelah.

2. Campur air dengan kapur sirih, beri bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan, aduk rata. Rendam irisan singkong kedalamnya hingga 30 menit, angkat dan tiriskan.

3. Panaskan minyak, goreng singkong hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan keripik singkong hingga dingin dan tak berminyak.

4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, aduk-aduk. Tuang gula pasir, aduk hingga rata. Setelah bumbu mengering, kecilkan/matikan api lalu masukkan keripik singkong, aduk hingga rata. Angkat, tiriskan dan diamkan hingga dingin lalu sajikan.

Sumber: eBook Resep Cemilan 

Advertisement

ads

Tag : Resep Cemilan, Resep keripik