Resep Membuat Gulai Ikan

By Unknown

Tuesday 20 October 2015

Share :

Tweet

Advertisement

ads

Resep Membuat Gulai Ikan

Gulai Ikan

Bahan:

• 750 gram ikan tongkol atau tuna, Siangi dan bersihkan, potong-potong sedang

• 2 cabai merah, iris

• 3 cabai hijau, iris

• 3 buah tomat hijau, iris

• 3 batang daun bawang, iris

• 4 btg serai, dikeprek

• 10 lbr daun jeruk purut

• 1 gelas daun kemangi

• 2 gelas air

• Minyak goreng

Bumbu Peredam:

• 1 sendok makan air jeruk nipis

• Garam

Bumbu Halus:

• 12 btr bawang merah

• 4 btr kemiri

• Kunyit 1 ruas jari, cincang

• Jahe 2 ruas jari, cincang

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, Lumuri potongan ikan dengan garam dan air jeruk nipis dengan rata, lalu diamkan sejenak.

2. Sementara itu, tumislah bumbu halus tadi sampai tercium aroma harum, dan masukkan ikan serta tuangi air. jangan lupa batang serai, daun jeruk purut dimasukkan. 

3. Masak terus sampai ikan empuk dan berwarna putih kecokelatan.

Sebelum diangkat, masukkan daun kemangi, dan aduk rata hingga layu. 

Sumber : e-book Dapur Keluarga Indonesia

Advertisement

ads

Tag : Resep Masakan