Resep Martabak Tahu

By Unknown

Monday 19 October 2015

Share :

Tweet

Advertisement

ads

Resep Martabak Tahu

Martabak Tahu

Bahan :

• 2 butir telur 

• 50 gr tepung terigu

• 1/3 sdt merica bubuk

• 500 cc air

• 1 sdm minyak sayur/mentega cair

• Garam secukupnya

• 2 potong Tahu putih (cincang kasar)

• 250 gr daging giling

• 1/2 gelas air kaldu

• 3 batang daun bawang

(iris halus )

• 2 sdm minyak goreng (untuk menumis)

• 1 sdt bumbu kari bubuk

• 1/2 sdt merica bubuk

• 4 siung bawang putih ( haluskan)

• 4 siung bawang merah (haluskan)

• 4 buah cabai hijau (iris halus)

Cara membuat isian :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak goreng hingga harum.

2. Tambahkan daging giling aduk daging sampai berubah warna.

3. Masukkan merica dan bumbu kari, tuangkan air kaldu.

4. Masak hingga bumbu meresap.

5. Masukkan tahu, cabai hijau dan daun bawang, aduk sampai rata.

6. Masak hingga matang, angkat dan tiriskan.

Cara membuat martabak :

1. Buat adonan dari campuran telur, tepung terigu, 1/3 sdt merica, air, minyak sayur dan garam.

2. Panaskan wajan dadar anti lengket lalu olesi dengan sedikit minyak goreng.

3. Masukkan 2-3 sdm adonan, buat dadar hingga matang, angkat.

4. Siapkan selembar dadar dan beri isian, lalu lipat atau gulung sesuai selera.

5. Lakukan sampai sisa bahan habis.

6. Lumuri dengan telur kocok, goreng diatas api sedang hingga kulit kecoklatan.

7. Angkat dan sajikan dengan saus sambal atau tomat sesuai selera.

Advertisement

ads

Tag : Resep Masakan